Gruau Le Mans réalise un nouveau camion magasin poissonnerie
Nouveau camion magasin poissonnerie: performance, hygiène et confort de vente
Gruau poursuit l’accompagnement des professionnels des métiers de bouche avec la réalisation d’un nouveau camion magasin dédié à l’activité poissonnerie.
Pensé pour répondre aux exigences de la vente ambulante, ce véhicule associe performance frigorifique, ergonomie de travail et mise en valeur des produits de la mer, tout en garantissant les conditions d’hygiène indispensables à ce type d’activité.
Un espace de vente conçu pour valoriser les produits
Ce camion magasin poissonnerie bénéficie d’un aménagement extérieur permettant une présentation optimale des produits tout en assurant un grand confort d’utilisation lors des tournées. Il est équipé :
- d’une vitrine réfrigérée sur toute la longueur,
- d’un auvent électrique relevable sur toute la longueur pour protéger l’espace de vente,
- d’un grand hayon entièrement relevable avec porte battante intégrée,
- d’un système d’écoulement des eaux de fonte avec réservoir sous châssis.
Cette configuration permet d’assurer une excellente présentation des produits tout en facilitant les opérations quotidiennes de nettoyage et d’entretien.
Une gestion optimisée du froid
Afin de garantir une fraicheur et une conservation optimale des produits, le véhicule dispose de deux groupes froids indépendants :
- Un groupe froid dédié à la vitrine réfrigérée
- Un groupe froid dédié à l’armoire de stockage
L’accès aux deux groupes froids s’effectue par portillon battant, permettant une maintenance simple et rapide.
Un aménagement intérieur pensé pour l’efficacité
À l’intérieur, chaque élément a été conçu pour fluidifier le travail du vendeur et garantir les meilleures conditions d’hygiène. Les équipements embarqués comprennent :
- Un service d’eau complet avec un distributeur de savon,
- Un large plan de travail avec vide déchets intégré,
- Un support à couteaux,
- Des planches de coupe (fixe et coulissante),
- Une réserve réfrigérée deux portes,
- Un tiroir-caisse,
- Un passage cabine par porte coulissante.
Cette aménagement favorise une circulation fluide et un accès rapide à l’ensemble des équipements pendant le service contribuant à rendre l’espace de travail ergonomique et conforme aux attentes des professionnels de la poissonnerie ambulante.
Une réalisation adaptée aux exigences de la vente ambulante
Ce camion magasin poissonnerie illustre le savoir-faire de Gruau dans la conception de véhicules métiers personnalisés, répondant aux besoins précis des commerçants itinérants.
Fiabilité, sécurité alimentaire, confort de travail et valorisation commerciale : chaque détail a été pensé pour accompagner durablement l’activité du professionnel.
